13-10-05: Soort Sukiyaki

Sukiyaki is gebraden vlees, tofu en groente, in sojasaus, mirin en suiker. Japans weer eens. Nee dat verveelt nog steeds niet ;-). Ik liet gewoon het vlees weg, en marineerde de tofu wat langer. Weinig licht dus wat mindere foto.



Erin:
wat lente-ui
pompoen
tofu
enoki paddestoeltjes
paprika
wat mihoen
kikoman ketjap

Alles in plakjes, in ovenschaal en in de oven op een stand of 6, 30 minuutjes. Traditioneel in een koekenplan of op zo'n braadpan, maar dit gaat ook. De tofu had ik een dagje in marinade van ketjap, miso en gember gedaan, maar je kan ook tijdens het bakken in de oven af en toe wat ketjap erop gieten.