10-10-05: tagliatelle-courgette

Tagliatelle met courgette, simpel en lekker. Goeie hand-ingemaakte olijven en pecorinno erbij. Voor de verandering voor 3 personen!



tagliatelle
pesto
1 courgette
uitje
knoflook
zout
peper
limoen
pecorrino of andere (overjarige) kaas

Tagliatelle gaar koken. Knoflook en ui bakken, courgette in dunne plakjes (goed mes of kaasschaaf) erbij, roerbakken tot mooi zacht en gaar. Scheutje limoen erbij. Pesto door tagliatelle roeren. Op bord. Stukjes kaas erover.