15-10-05: Met kastanje gevulde pompoen, kastanjeboleet

Vanmiddag met Maja paddestoelen en kastanjes gezocht. Deel van de kastanjeboleten gedroogd, maar deze twee in de oven. De kastanjeboleten zijn gedroogd toch het lekkerst, bij bakken worden ze een beetje slijmerig.
Voor pompoen en kastanje met Sanne een recept verzonnen.

Nodig:
kastanjeboleet
citroen
uitje
peper en zout

Uitjes op de kastanjeboleet, op beetje olie in schotel of op bakpapier, in de oven.


Pompoen
appel
kastanjes
paprika
Smaakmakers: sinaasappelsap, olie, peper, zout etc.

Pompoen doormidden, de zaden en vezels eruit scheppen. Kastanjes pellen en halveren. Appels schillen en kleinsnijden. Paprika's fijnsnijden. Allemaal in een schaal, door elkaar scheppen en olie en sinaasappelsap, peper en zout erbij. In pompoen scheppen. Half uurtje (?) in de oven, tot de pompoen zacht is.
Denk ik ook lekker als je de vulling pureert voordat je ze in de pompoen schept.