16-11-05: Ramen

Ramen is noodle-soep, gewoon zo'n vierkant 40 cent - pakje. Deze uitvoering is lichtelijk geinspireerd door de geniale film TAMPOPO. . Toe nog een restje groene thee ijs.



Pakje ramen
tempeh
lente-uitje
soja-saus
shiitake of andere paddestoel
(reepjes zeewier)

Lente-ui kleinsnijden, met ramen in kom. Kokend water erop. Ikzelf deed er nu wat miso bij, maar meestal zit er bouillion enzo bij het pakje. Paar dunne plakjes tempeh snijden, tijdens het wellen van de ramen snel bakken. Scheutje sojasaus erop. Shiitake ook snel bakken.
Ramen doorroeren, tempeh en shiitake erop leggen. Eventueel garneren met wat zeewier.