19-10-05: Pompoen-stamppot

Vandaag is het echt naar herfstweer: koud nat en grijs. Daarom een versterkende maaltijd: pompoenstamp.

Pompoen
Aardappels
Melk
met bijvoorbeeld:
cashewnoten, rookkaas maar in ons geval:
tempeh + paprika + uitje

Aardappel schillen, pompoen in stukken snijden. In pan, in ruim water. Koken tot pompoen en aardappels gaar en zacht zijn. Afgieten. Stampen met scheutje melk. Op smaak brengen met zout en peper.
Tempeh met paprika en uitje bakken, als heet en gaar scheut zoete ketjap erover.
Klaar!