18-11-05: Thai Straw-mushrooms. Kiwi-ijs

Straw mushrooms zijn paddestoelen die op rijst-stro groeien, erg mooie en lekkere paddestoeltjes. Met komkommer & tauge geroerbakt, met pinda-sambal saus vanwege de kou.
Kiwi ijs, ondanks de kou!



Blikje straw mushrooms (toko)
Komkommer
Tauge
tempeh
lente-uitje
sesam-olie
2 el pindakaas
sambal

Straw mushrooms over de lengte doorsnijden, uit laten lekken.
Tempeh roerbakken in zonnebloem-olie,met scheut sesamolie erbij. Daarna komkommer erbij, mushrooms, lente ui, en schep pindakaas en sambal. Nog wat ketjap eventueel. Als laatste de tauge erbij. Opdienen met noedels of zoals hier, zwarte kleefrijst.



Kiwi-ijs:
standaard ijs-recept, samen met room gepureerde kiwi erbij!