12-2-2006: Rotti, curry aardappel en curry ei

Rotti was kant en klaar, de curry ei staat al een keer uitgelegd, en de aardappel-spinazie:
curry kruiden bakken, dan aardappel erbij, tijdje roerbakken, dan water erbij en gaarkoken. Water voorzichtig afgieten, spinazie erbij, nog even roerbakken, klaar!

6-2-2006: Limoen yogurt-ijs

Lekker snel en fris ijs van limoen en yogurt.



2 limoenen
.5 liter yogurt
suiker

Schil dun van limoenen schrapen (limoen eerst goed wassen!), daarna limoenen uitpersen. Yogurt en suiker naar smaak erbij. In ijsmachine!

6-2-2006: Aubergine met mozarella, papperdelle

aubergine
papperdelle
mozarella
blik tomaten
ui
knoflook

Aubergine in plakken snijden. Zout erop, kwartiertje de vocht eruit laten trekken. Goed afvegen. In oven, op rooster.
Intussen uien fruiten, knoflook ook, dan tomaten uit blik erbij. In laten koken.
Paperdelle gaar koken. Terwijl die kookt plakjes mozarella op aubergine leggen, nog even in oven laten smelten.
Paperdelle afgieten, tomatensaus erbij.

2-2-2006: Udon met tofu, paprika en paksoi

udon noodles
tofu
ui
paksoi
paprika
gember
sesamolie
zoute sojasaus
cashewnoten

Udon noodles koken. Tofu in wat olie bakken. Dan ui en paprika erbij, bakken
wat gember en zoute sojasaus erbij, en wat sesamolie en cashewnoten.