20-08-2006: konijnenkoekjes

19-08-2006: bruschetta

18-08-2006: Fajita's

Burrito met seitan, paprika en ui. Bakken met koriander, knoflook.

17-8-2006: Sushi

16-08-2006: gerookte chili's

Nog van een paar weekjes terug, toen het nog warmer was: een poging chipotle chili's te maken. Dat zijn gerookte chili's. Dit is toch een matige imitatie, dat rokerige smaakje komt er niet echt in met een half uurtje grillen. Toch maar een rook-oven maken binnenkort...

14-08-2006: Stir fry

... met tempeh, peultjes, udon (de noodles) en shiitake.



Niet moeilijk, en in 10 minuten van snijplank tot tafel.

13-08-2006: Gestoomde groenten

Peultjes, aardappels, en wat broodjes met spinazie-achtigs. De laatste gewoon bij de toko gekocht. Gewoon hop, de stomer in. De aardappels zo'n 30 minuten, de peultjes 10. Erbij wat gebakken tempeh.

12-08-2006: uit eten bij Plaats 1

Een verassings-uitje, georganiseerd door Ans. Het werd nijmegen: wat shoppen, museumpje en daarna een culinair gedeelte. Eerst een biertje bij brouwerij De hemel, daarna eten bij Plaats 1. Een tof restaurant: mooie inrichting, en een goed eetconcept. Je besteld per gang, en alle gangen zijn bescheiden van grootte en van prijs. Er is dus geen duidelijk vooraf, hoofdmaal en dessert, maar koude en warme gangen, en zoete gangen. Lekker hoor, pest-roomkaas loempia's, geitenkaas-lollie met olijventaartje, en toe een witte chocolade taartje. Het menu wordt elke twee(!) weken veranderd.

4-08-2006: Pizza met rucola, paprika en geitenkaas

Geheim recept van Ans. Rucola kan tijdens het bakken, maar deze keer erna gedaan.

8-08-2006 Tagliatelle met paprika-saus

Die kleuren!

Paprika grillen, pureren. UItje aanbakken en knoflook ook, erbij.
Tagliatelle koken. klaar!

1-8-2006: Vakantie-impressies