22-10-05: Yam, kastanje. Toe vijgen

Yam is "sweet potato" of zoete aardappel. Soort wortel meets pompoen meets aardappel. Gekocht en gemaakt in Lausanne.

Kleine aardappeltjes
Kastanjes
Yam
Paprika

Ovenschaal olieen, yam en paprika kleinsnijden, kastanjes inkerven. Zout erover.
In de oven, regelmatig even husselen en na een half uurtje klaaro!



Verse vijgen, jummie. Inkerven, rode wijn (of nog beter, port) erover, beetje kaneel erover en een half uurtje in de oven. Regelmatig port/wijn over de vijgen gieten.