19-01-2006: Paprika-flensjes

Paprika te over, dit is een recept uit een vegetarisch kookboek.



Paprika
olijven
bloem
ei
melk
zout

Paprika grillen, tot de schil wat begint de blakeren. Fijn snijden snijden. Van bloem, melk, eieren, zout pannekoek-deeg maken. Paprika en in stukjes gesneden olijven erdoor roeren. Flensjes bakken.

We aten er nog wat gebakken courgette met boursin op.