24-09-05 Tamales

Op Euridece's feestje werd ik volgestopt met tamales: een mexicaans gerecht, maisbloem met boter (traditioneel reuzel) en prei en kaas, dat lang wordt gekneed en dan wordt gestoomd in bananen-bladeren, edoch in dit geval in zilverfolie. Euridice had er tomatillo-saus en mole(bonenprut in goed Wagenings) bij. Recepten volgen wellicht.